Des produits vendus moins chers car leur date de péremption est proche, ce n'est pas neuf. Ce qui l'est, en revanche, c'est de regrouper tous ces produits dans un seul et même rayon dans le magasin.
L'idée a germé l'an dernier dans la tête d'étudiants bretons en école de commerce, sur la base d'un constat : 5,6 milliards d'euros de produits sont invendus chaque année en France. Des aliments retirés des rayons puis jetés car sur le point d'être périmés. Sur 750 000 tonnes de produits frais invendus dans la grande distribution, seulement 12% sont redistribuées aux banques alimentaires
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